Приглашаем на дегустацию

Звёзды Бургундии

Слышим “Бургундия” – думаем: “Шабли”. Говорим “Бургундия” – представляем “пино нуар”. В этом знаменитом регионе Франции расположены легендарные хозяйства, давшие миру одни из величайших красных и белых вин.


На дегустации попробуем разобраться, что же такого выдающегося в бургундских винах и попробуем престижные вина категории Премье Крю.


По традиции, вас ждет гастрономическое сопровождение от бренд шефа к каждому вину

1 марта 2024, пятница

19:30

в Строгино

Франция, белое, сухое, Шардоне
Шабли от Лоран Дюфулер – это КЛАССИКА ШАБЛИ! Такую стилистику Шабли принято называть исторической. Разумеется, никакого дуба. Никакого перебора с минеральными или, например, пряными тонами.
Исключительный баланс цитрусовых нюансов, морской минеральности и свежей-свежей кислотности. Настоящая «старая школа Шабли».
В аромате – свежесть и прохлада, цедра лайма, лимон, скошенная трава, цветы жасмина и липы, минеральность одновременно и известняково-морская, и металлическая. Вкус полный, богатый, но не дерзкий. Тона цитрусовых, горчинка цедры, оттенки недоспевшего персика, свежее сено, минералы. Высокая сбалансированная кислотность!
Франция, белое, сухое, Шардоне
Премье Крю Фуршом – одни из самых элегантных и мягких «крюшных» вин Шабли. Тем не менее, они отличаются разительным характером и очаровательной фруктовой полнотой. Винный дом Жан Дюрюп – один из наиболее знаменитых в Шабли. Кроме того, его глава – сам Жан Дюрюп – около 40 лет является президентом синдиката ведущих производителей региона. Дюрюп не приемлет дубовые бочки – любит, когда вино раскрывает нарочитую терруарность, а типичные оттенки бургундского шардоне усложняются элегантными нотками специй: от белого перца до кориандра.
Франция, белое, сухое, Шардоне
Вайон – один из известнейших участков Шабли Премье Крю – место с прекрасной экспозицией, где собирают виноград, рождающий нарочито сухие и одновременно богатые вина, раскрывающие глубокую фактуру, в которой уловимы как оттенки горьковатого меда, так и нотки легкомысленных цитрусовых. Стиль винодельни – чистота звучания подлинного Шабли с глубочайшей минеральностью и выразительной фруктовой основой, не заглушенной дубом.
Франция, красное, сухое, Пино Нуар
Выразительный аромат с тонами клубники и черной смородины и полный сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и нотками темных фруктов
Франция, красное, сухое, Пино Нуар
Меркюре – самый южный «коммунальный» пино нуар в Бургундии. И стилистика – под стать географии: эти вина сильные, слегка терпкие, сочные, крепко сбитые и одновременно элегантные. В аромате тона темных ягод, пряных специй, оттенки душистых трав. Вкус мягкий с округлыми танинами, яркими фруктовыми нотками, нюансами дуба и тостов
Франция, белое, сухое
Пти Шабли от Жан Дюрюп – бургундская «белая классика», которой присущи и освежающая легкость, и весьма цельные минеральные оттенки. Тонкий аромат наполнен деликатными тонами зеленого яблока, цветов акации и оттенками цитрусовых.
Количество мест ограничено. Вход на мероприятие по билетам.
К сожалению, места на дегустацию по адресу М.Катукова, 20 закончились. Оставьте ваши контакты, и мы пригласим вас на следующую дегустацию.
Смотрите, как проходили предыдущие винные дегустации в Кухне Полли.
18+. Пожалуйста, возьмите с собой документ, подтверждающий ваш возраст, чтобы принять участие в дегустации.