кухня полли

Богини виноделия

Дегустация была посвящена винам, к созданию которых была «приложена женская рука».

Женщины-виноделы, чьи вина представлены в нашей коллекции, – это яркие личности, профессионалы, влюбленные в свое дело, существенно повлиявшие на облик виноделия своих стран. А для нас – современные богини виноделия.

Гости дегустации попробовали пять вин: две абсолютно разные грани Тосканы, Гави, элегантная Рибейра Сакра и сочнейший монастрель. И, разумеется, каждое вино сопровождали потрясающие закуски от бренд-шефа Кухни Полли.

Смотрите, как прошла дегустация:
12 мая 2023 г. в ресторане Кухня Полли в Строгино
Читать отзывы участников

Следите за анонсами следующих дегустаций в нашем ТГ-канале.
Или подпишитесь на e-mail рассылку, чтобы получать персональные приглашения:
На презентации мы дегустировали напитки из коллекции Сомелье в сочетании с закусками от бренд шефа Кухни Полли:

ФАТТОРИЯ ДИ МАЛЬЯНО БРИССАЙЯ АНСОНИКА

Италия, белое, сухое, Ансоника.

Органическое вино, удивляющее чистотой и строгостью освежающего стиля! Вино очень выразительное, очень средиземноморское, очень стройное. Тонкий фруктовый аромат c нотками яблока и ароматных средиземноморских трав


Гастрономическая пара:

Эскарго с ароматным маслом из тимьяна, петрушки и розмарина, сыр моцарелла, пармезан, сыр творожный

ПОДЕРИ ВАЛЕНТИНА ГАВИ ДЕЛЬ КОМУНЕ ДИ ГАВИ

Италия, белое, сухое, Кортезе.

Обаятельное Гави из статусной зоны Дель Комуне ди Гави – вино с «женственными» характером и именем. Вина от Подери Валентина очень чувственные, «мраморные». Они сделаны «в холодном стиле», неспешно открываются нотками зеленого яблока, зефира, белых цветов, минералов и миндаля.


Гастрономическая пара:

Морское ассорти:

мидии «Вонголе» , маринованный осьминог,

ароматный гель из красной капусты, кукуруза-гриль

АБАДИЯ ДА КОВА А ФУГА

Испания, красное, сухое, Менсия

Авторский экспериментальный моносорт, рожденный в местности, проповедующей так называемое героическое виноделие, зависимое от ручного труда, необходимого в условиях местного ландшафта. Аромат раскрывается тонами спелых тропических фруктов с нотками белых цветов и легкими цитрусовыми нюансами. Вкус с плотной текстурой, сбалансированной кислотностью, мягкими нотками спелых красных фруктов, тонкими растительными нюансами и элегантным послевкусием


Гастрономическая пара:

Спринг-ролл из курицы с овощами, в рисовой бумаге, соус из маракуйи и манго, авокадо и творожный сыр

БРУМА ЛАС ЧОСАС

Испания, красное, сухое

Авторское вино севера Хумильи, раскрывающее особый характер монастреля, собранного со старых лоз, выращенных в прохладном климате. Аромат яркий, с нотами малины и вишни, свежескошеной травы и кедра, вкус наполнен фруктовой сладостью и легкими нюансами дуба.


Гастрономическая пара:

Утиная грудка в рисовом конверте, с овощами, сельдереем и сливовым соусом

ЛА ФИОРИТА РОССО ДИ МОНТАЛЬЧИНО

Италия, красное, сухое

Восхитительное санджовезе (а точнее – санджовезе гроссо) от производителя с именем! Аромат темных фруктов и терпких пряностей, свежей зеленой травы и подлеска. Мягкий, хорошо сбалансированный вкус с приятной фруктовой кислотностью и округлыми танинами.


Гастрономическая пара:

Мраморная говядина, маринованная в горчице, шалфей, шпинат, крошка из бородинского хлеба

Отзывы о дегустации
Владимир
Как всегда потрясающе, с фантазией, любовью к предмету, профессионализмом. Комплекс вкусовых ощущений вперемешку с эстетическим наслаждением - это Вы. Не знаю другого культурного места, где можно поймать такой пакет.
Владимир
Как всегда потрясающе, с фантазией, любовью к предмету, профессионализмом. Комплекс вкусовых ощущений вперемешку с эстетическим наслаждением - это Вы. Не знаю другого культурного места, где можно поймать такой пакет.
Анжелика Гришина
Необыкновенная презентация!!! Наслаждение!!!
Екатерина
Были на дегустации с мужем впервые, очень впечатлились и вдохновились! Помимо прекрасных вин и тёплой, семейной атмосферы вы удивили нас креативной подачей блюд и необычными вкусовыми и цветовыми сочетаниями компонентов! Огромное спасибо за чудесный вечер, обязательно придём к вам ещё!
Наталья
Божественная дегустация великолепных вин. Так грамотно подобраны напитки, волшебное сочетание гастрономического сопровождения... Это просто бомбический вечер!!! Интересная информация, Анна осуществляет полное погружение в мир вина.... Спасибо, что делаете мир прекрасней!))))
Олеся Козочкина
Номер карты указала ложный, так как у меня ее нет, а отзыв очень хотелось оставить!!! Это была одна из лучших дегустаций, на которой я была и при этом - самая интересная! Тема дегустации раскрыла нам имена выдающихся женщин, оставивших свой след в области виноделия. Нас ожидали пять восхитительных итальянских и испанских вин, достоинства которых были выгодным образом подчеркнуты оригинальным сетом закусок. При этом, их визуальная составляющая перекликалась не только с регионом изготовления вина, но и с самой этикеткой. Внимание к мельчайшим деталям во время подготовки и замечательное информационное наполнение говорит о том, что организаторы этого события с душой относятся к тому, что они делают!
Екатерина Федосеева
Прекрасное место, можно попробовать такие вина, где нигде не попробуешь. Закуски просто прекрасны, как на вид, так и на вкус!
Алексей Шапкин
Прекрасная дегустация. Впрочем как всегда) Мы с женой посетили вторую дегустацию и придем еще. Приятные вина, невероятные гастраномические сопровождения и удивительная заинтересованность организаторов мероприятия - с таким «купажем» успех обеспечен. Спасибо.
Вернуться в фотогалерею