Дегустация
Вина со вкусом лета
В сете – топовый рислинг из Германии, редкий белый бленд из Тосканы, два очень разных Прованса, а «на красненькое» – Пульсар из французской Жюры.
Дегустации состоялись:
31 мая 2024 г. в ресторане Кухня Полли в Строгино
1 июня 2024 г. в ресторане Кухня Полли на Бирюлевской
Следите за анонсами следующих дегустаций в нашем ТГ-канале.
Или подпишитесь на e-mail рассылку, чтобы получать персональные приглашения:
Обладает мягким гармоничным вкусом, выразительной кислотностью и бодрящим послевкусием. В насыщенном аромате переплетаются тона спелого персика и апельсиновой цедры. Выдерживается в стальных чанах и частично в дубовых бочках
Гастрономическая пара:
Севиче из сибаса, подается с лимонным муссоми матча, лист лайма, персиковое пюре,
болгарский перец, фенхель
Приятный нежный аромат раскрывается нотками белых цветов и экзотических фруктов. Легкий свежий вкус с цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой. Выдерживается на осадке в стальных чанах не менее 2 месяцев
Гастрономическая пара:
Татаки из тунца и кильки, корень лотоса,крапива, соус сливочный и соус нори,
карамельный одуванчик
Яркий аромат с оттенками леденцов, спелой малины, дыни и лайма.
Гастрономическая пара:
Сорбет из дыни, чипс из джекфрута, взрывная карамель
Выразительный аромат с тонами спелого персика, личи и розовых лепестков. Насыщенный вкус с освежающей кислотностью, яркими фруктовыми нотками
Гастрономическая пара:
Ледяная окрошка, тартар из клубники и личи, вяленая индейка, сублимированный солод
Полный, насыщенный вкус с освежающей кислотностью, яркими фруктовыми нотками и тонкими нюансами пряных трав. выдерживается в стальных чанах в течение 6 месяцев
Гастрономическая пара:
Ризотто в сливочном сыре, зеленое масло, утка, маринованная в апельсиновом соусе, фенхель и коньяк