кухня полли
Дегустация Многогранный шираз
Дегустировали 5 вин из сорта винограда Шираз с пятью закусками от бренд шефа Кухни Полли.
Мероприятие состоялось 14.05.21.
Мероприятие состоялось 14.05.21.
12 Лунас Росадо (100% Сира)
Испания, Сомонтано, розовое, сухое
Испания, Сомонтано, розовое, сухое
Свежий ароматный букет с нотками спелых красных ягод. Выдерживается на осадке в течение 4х месяцев.
Севиче из гребешка и морского окуня с красным апельсином.
Севиче из гребешка и морского окуня с красным апельсином.
Ле Сонж Де Фон Баррель Люберон (70% Сира, 30% Гренаш)
Франция, Долина Роны, красное, сухое
Франция, Долина Роны, красное, сухое
Пряности, лакрица, шелковистые танины. Выдержка в стальных чанах 10 месяцев.
Тартар из мяса молодого бычка на итальянском хлебе с соусом из зерен горчицы.
Тартар из мяса молодого бычка на итальянском хлебе с соусом из зерен горчицы.
Вистлинг Дак Шираз
Австралия, Новый Южный Уэльс, красное, сухое
Австралия, Новый Южный Уэльс, красное, сухое
Австралия, Новый Южный Уэльс, красное, сухое
Выразительный аромат малины, вишни, сливы, ежевики.
Утиная грудка су-вид с малиновым консоме.
Выразительный аромат малины, вишни, сливы, ежевики.
Утиная грудка су-вид с малиновым консоме.
Ла Маскота Шираз (100% Шираз)
Аргентина, Мендоса, красное, сухое
Насыщенный, слегка пряный вкус с нотками темного шоколада, чернослива, тонами спелых ягод, табака. Выдерживается в бочках в течение 15 месяцев.
Петух в красном вине.
Ла Мотт Сира (100% Сира)
ЮАР, Западная Капская провинция, красное, сухое
Аромат раскрывается тонами черных ягод, перца и пряностей. Выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев.
Улитки по-бургундски с ремесленной чиабаттой