кухня полли
Пере Вентура: испанская кава и вина Приората
Душевная встреча с виноделами из Испании в уютном пространстве ритейл-кафе на Фрунзенской набережной прошла 8 июня 2018 г.
На презентации мы дегустировали напитки из коллекции Сомелье в сочетании с закусками от бренд шефа Кухни Полли:
вино игристое КАВА ПЕРЕ ВЕНТУРА ПРИМЕР РЕЗЕРВА белое брют
Закуска:
Муксун холодного копчения с начинкой из дыни и маракуйи
Муксун холодного копчения с начинкой из дыни и маракуйи
вино игристое КАВА ПЕРЕ ВЕНТУРА ТРЕЗОР РЕЗЕРВА БРЮТ НАТЮР
белое экстра брют
белое экстра брют
Закуска:
Сабайон из брусники и малины с грецким орехом
Сабайон из брусники и малины с грецким орехом
Вино МЕРУМ ПРИОРАТИ ИНИСИ 2015
красное сухое
красное сухое
Закуска:
Карпаччо из косули с кремом из малины и эстрагоном
Карпаччо из косули с кремом из малины и эстрагоном
вино МЕРУМ ПРИОРАТИ ДЕСТИ 2014 красное сухое
Закуска:
Медальоны из оленя с муссом из ежевики и чили
Медальоны из оленя с муссом из ежевики и чили
вино игристое КАВА ПЕРЕ ВЕНТУРА ПРИМЕР РОЗЕ розовое полусухое
Закуска:
Сыровяленая индейка с клубникой и карамелизованным дайконом
Сыровяленая индейка с клубникой и карамелизованным дайконом