Дегустация
Наш план – Совиньон Блан. И турне по Каберне
Совиньон Блан - свежесть, цитрусы, травы и яркая кислотность.
Каберне Фран - сочные ягоды, лёгкие специи и мягкая структура.
Каберне Совиньон - глубина, темные ягоды и бархатные танины.
На дегустации мы попробовали пять вин из разных стран и винных традиций - от французской минеральности до сочных новосветских оттенков – в сочетании с авторскими закусками от бренд-шефа Кухни Полли
Дегустации вин состоялись:
20, 21 марта 2026 г. в ресторане Кухня Полли в Строгино
27 марта 2026 г. В ресторане на Бирюлевской
Следите за анонсами следующих дегустаций в нашем ТГ-канале.
Или подпишитесь на e-mail рассылку, чтобы получать персональные приглашения:
-
вино ЗАПА СОВИНЬОН БЛАН
белое, сухое, Аргентина, сорт винограда Совиньон Блан
Аромат розового грейпфрута, тропических фруктов и свежих трав Вкус чистый, сбалансированный, с освежающей кислотностью, тонкими фруктово-минеральными и травяными оттенками
Гастрономическая пара:
Эмпанадас с мелко нарезанным мясом из нежной говядины, горьковато-пряным тмином, ароматной корицей, пикатным орегано и сельдереем. Сервируется соусом чимичурри
-
вино ТЕРР ДЕ КАЙОТТ ПУЙИ-ФЮМЕ
белое, сухое, Франция , сорт винограда Совиньон Блан
В аромате утонченный букет с тонами минералов и весенних цветов Вкус насыщенный свежий с гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и деликатными фруктово-цитрусовыми нотками
Гастрономическая пара:
Сальтимбокка-тонкая и изысканная говяжья вырезка, с прошутто.
С добавлением ароматного шалфея, томатного соуса с черри и базилика
-
вино ЛЕ ТРУА ТЕРРУАР ШИНОН
красное, сухое, Франция , сорт винограда Каберне Фран
Аромат спелой вишни, ежевики, пряных трав и специй Вкус округлый, сбалансированный с бархатистой текстурой, сочными фруктовыми оттенками и тонкими танинами.
Гастрономическая пара:
Белковые пики - пикатная сырная закуска с моцарелла и хлебной крошкой. Сервируется конфитюром из черной смородины
-
вино ФАТТОРИЯ ДИ МАЛЬЯНО АЛЬТИЦИ
красное, сухое, Италия , сорт винограда Каберне Фран
В элегантном букете раскрываются тона спелых красных фруктов и терпких пряностей в окружении тонких травяных и дымных оттенков Вкус полный, округлый, с бархатистыми танинами, выразительными нотками свежих ягод (черники, смородины, малины, клубники) и соблазнительными лакричными нюансами.
Гастрономическая пара:
Галантин-рулет из куриного филе, бекона, нежной говядины.
Сервируется зеленым горошком, гранатовым соусом и фисташками
-
вино МОРАНДЕ ВИТИС УНИКА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
красное, сухое, Чили , сорт винограда Каберне Совиньон
Аромат свежих ягод, черносмородинового ликера, спелых слив, ванили и горького шоколада Вкус бархатистый.
Гастрономическая пара:
Песочный десерт с молочной
карамелью, с цедрой апельсина
и фисташками